산국화나물, 먹기 전부터 키우는 법까지 꼭 짚어야 할 기준
산국화나물, 이름만 들으면 향긋한 봄나물부터 떠올리기 쉽습니다. 근데 이 식물은 먹는 이야기보다 먼저 짚어야 할 것이 있습니다. 산에서 본 노란 국화를 하나 따서 데치면 된다고 생각하면 곤란합니다. 비슷하게 생긴 식물이 많고, 자란 자리까지 식용 안전을 바꿉니다. 핵심은 딱 하나입니다. 산국을 기르는 일과 야생 식물을 먹는 일은 전혀 다른 판단이 필요합니다. 직접 키워보면 산국은 거칠어 보여도 […]
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